私が住んでいるオークランドのとある町の近所には小さな魚屋さんが2軒あります。
ですが瀬戸内海出身の私は、同じく近くにあるPAK ‘n SAVEというニュージーランドのチェーンスーパーで売られている魚の方が新鮮な魚が売られている（気がする）ので、魚介類は基本的にPAK ‘n SAVEで買っているんです。
今回は私が先日PAK ‘n SAVEで買ってきたニュージーランドのアジのお話をさせていただきます。

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ニュージーランドのアジ【Trevally】

辞書で調べると、Trevallyはギンガメアジ属、アジ科の食用魚などと出てきます。

ニュージーランドで売られているTrevallyという魚は、日本語ではシマアジのことを指すようです。

全長35cm～40cmのシマアジを一から捌く

私はどのように魚を食べたい、料理したいかによって、丸々一匹買ってきたり、切り身を買ってきたりと変えているのですが、PAK ‘n SAVEの切り身はサーモン以外ほぼ皮が付いていません。

今回はシンプルに塩焼きを食べたくて、全長35cm～40cmぐらいのシマアジを丸々一匹買ってきました。
約1.5kgで$18ぐらいだったのですが、少し安くなっていて$12ぐらい（およそ1000円）で買えました。

魚を丸々一匹買ってきた時はもちろん自分で捌きます。
私の親が釣り好きで、しょっちゅう家で魚を捌いているのを見ていたので、自分でも見様見真似で捌けるようになりました。

アジのお腹の中から…！？

我が家には出刃包丁がないので、私はいつも魚のサイズ関係なく三徳包丁や牛刀で捌きます。

今回買ってきたシマアジはそこそこ大きなものだったので、牛刀で豪快に腹を裂いていたのですが…

なんと予想もしていなかった卵が出てきました！

これまでにも何度か家でアジを捌いてきましたが、卵が出てきたのは今回が初めて。
まさか卵が入っているとは思わず豪快に捌いていたので、卵の袋が思いっきり裂けてしまいました…

卵は煮つけで美味しく

裂けてはしまいましたが、出てきた卵の量が多かったので捨てるのはもったいないと思い、煮つけにすることに。

旦那君は食べないので一人で美味しくいただきました。

ニュージーランドでも魚を捌いて食べる

今回は私がスーパーで買ってきて捌いたニュージーランドのシマアジについて紹介させていただきましたが、いかがだったでしょうか。

ニュージーランドでは他にもいろいろな魚を買うことができるので、丸々一匹買ってきた時にはいつも自分で捌いて料理します。

日本では聞きなじみのない魚や、マオリ名がついた魚もあるので、またいずれ紹介させていただきたいと思います。

では、ここまで読んでいただきありがとうございました。